Supply of vegetables, salads, spicy greens wholesale

Individual delivery terms

You don't find your desired product in our range? Do not be afraid! Please contact our purchasing department:

Email: order@compassfood.ru
Tel: +7 (831) 283-83-43

And we will be happy to discuss the conditions of supply range you are interested in on the most favorable terms!

Салат Айсберг

Салат Айсберг – не совсем типичный представитель овощей, который относится к кочанным салатам. Овощ представляет собой кочан, не очень плотный, зато имеющий хрустящий вкус. Листья у растения нежного зеленого цвета, внешне салат больше напоминает белокочанную капусту, так что нередко покупатели их путают. Салат Айсберг был выведен в Америке. Нынешнее название этот продукт получил не сразу. Сначала все знали овощ как «хрустящий салат», затем из-за того, что для хранения салата использовался лёд, он получил название «Айс», и, наконец, обрело свое окончательное, всем известное наименование.

Салат Романо

Салат Романо (римский салат, ромен) - однолетний кочанный салат, является подвидом латука, имеющий сочные и хрустящие листья, собранные в вытянутый рыхлый кочан. Цвет листьев ярко-зелёный по краям, к середине светлеет, практически до белого. Романо считается старейшим и популярнейшим в мире салатом, именно с его листьями кулинары и повара высокой кухни готовят известный и любимый всеми салат «Цезарь».

Салат Радичио

Салат радичио (по-другому его называют ещё радикио, радиччо) – подвид многолетнего цикория из семейства Астровых, салатный цикорий. Был выведен в Бельгии в XV веке, агрономом, использовавшим технику бланширования, при которой на определённом этапе роста растение лишают солнечного цвета, поэтому выработка зелёного пигмента в листьях прекращается. С тех пор пользуется заслуженной популярностью. Радичио похож на белокочанную капусту, имеет достаточно плотный кочан и пурпурные листья с белыми прожилками и основанием. Вкус у радичио пряный и горький.

Салат Лолло Росса

Салат лолло росса (Lollo Rossa Lettuce) - однолетнее огородное растение, одна из разновидностей салата латука, родом из Италии. Лолло росса иногда называют «коралловым» салатом, и действительно, его причудливо изрезанные и необычно окрашенные листья напоминают коралловые рифы. Цвет листьев салата - бордово-коричневый по краям, зелёный в середине и почти белый у основания розетки, в которую собраны листья. Лолло росса относится к так называемым «мягким» салатам, он придаёт объём блюдам, как правило - салатам. Вкус салата - достаточно насыщенный, ореховый, с лёгкой горчинкой.

Мята

Мята – пахучее лекарственное травянистое растение с простыми стеблями и ярко-зелёными листьями, напоминающими листья крапивы. Родиной ароматной травы считаются Средняя Азия и Средиземноморье. Мята перечная была выведена в Англии. На сегодняшний день это душистое растение семейства яснотковых культивируется практически везде. Мята насчитывает более 100 видов, наиболее известные среди них - мята перечная, мята японская, садовая, мята водная, колосовая.

Базилик

Базилик – очень ароматное однолетнее растение с листьями сочно-зеленого или фиолетового цвета, а также множеством их оттенков. Существует довольно много разновидностей базилика, которые отличаются не только цветом, но и вкусом. Культивируют более ста видов этой пряности в разных странах - Северной Африке, Средней Азии, Крыму, странах Средиземноморья. Сорта культуры отличаются по вкусу. Каждому виду присущи особенности климата места произрастания, что влияет на их аромат, внешний вид, размер, окраску.

Базилик красный

Базилик красный – однолетнее пряно-ароматическое растение, представитель семейства Яснотковых. Родовое название этого растения происходит от греческого слова osme, которое переводится как «запах». Красный базилик (он же фиолетовый) – одна из самых популярных ароматических трав, которая особенно часто используется в азиатской и кавказкой кухне. Базилик представляет собой ветвистый стебель высотой около 20 см и листьями фиолетового оттенка. Принадлежит к семейству мятных трав.

Базилик зеленый

Базилик зеленый – однолетнее пряно-ароматическое овощное растение, представитель семейства Яснотковых. Родиной растения ученые считают Средиземноморье, распространен базилик в Европе, Азии. Базилик зеленый представляет собой стебель с зелеными листьями. Зеленые сорта базилика наиболее популярны в Европе, зачастую их используют в качестве приправы.

Томаты черри

Хорошо нам знакомые помидоры черри были выведены относительно недавно — в 1973 году в Израиле. Их создатели решили главную на тот момент задачу – эти помидоры смогли достаточно медленно созревать в жарком климате и не по одному, как обычные помидоры, а сразу целыми гроздьями. Черри назвали так из-за их небольшого размера: висящие на ветке красные помидорчики действительно похожи на вишни. Помидоры черри могут удивить любого гурмана, их насыщенный и яркий вкус компенсирует небольшой размер, и поэтому эти томаты в разном виде добавляют в большое количество блюд. Свежие помидоры черри добавляют в салаты, закуски, разнообразные горячие блюда, а также в десерты, для которых выведены специальные сладкие сорта.

Мелисса

Мелисса - название растения из семейства Яснотковых. В народе мелисса называют также пчелиной мятой, лимонной травой или лимонной мятой. Родиной мелиссы является область, простирающаяся от Средиземноморья до Персии. Мелисса как пряность и лекарственное растение культивируется человечеством уже несколько тысячелетий. Листья и молодые побеги мелиссы обладает нежным освежающим вкусом и лимонным ароматом, благодаря чему их употребляют в качестве пряности в европейской и американской кухне.

Брокколи

Брокколи — однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид цветной капусты. Съедобны у неё те же части. Существует два основных вида брокколи. Наиболее привычный — кочан в форме зонтика с толстым стеблем и множеством плотно прилегающий друг к другу зелёных соцветий на его конце. Капуста брокколи — один из самых полезных овощей, настоящая кладовая витаминов и минералов.

Перец

Перец (сладкий перец, перец овощной) – название разновидности растения из семейства Паслёновых и его плодов. Перец находит широкое применение в кулинарии. Полезные свойства перца определяются главным образом его богатым витаминным и минеральным составом. Содержащиеся в сладком перце бета-каротин (витамин А) и витамин С повышают иммунитет, стимулируют рост волос и ногтей, улучшают функцию зрения, состояние кожи и слизистых оболочек.